Menu gastronomique

Pour débuter le repas, quelques amuse-bouches accompagnés d'un kir pétillant


Le foie gras poêlé

Au sirop d'érable et son toast brioché


Le veau

Le filet cuit rosé, jus au thym, polenta aux fruits secs et tomates confites

OU

Le bar

Le filet grillé et son beurre Nantais, crémeux de céleri et asperges


La fourme de Montbrison

Travail autour de la fourme en chaud froid


Entremet Fraise et Vanille


Boissons :

  • Une bouteille pour 4 personnes de vin rouge ou blanc au choix du sommelier
  • Une bouteille pour 3 personnes d'eaux minérales
  • Café, thé ou infusion